黒胡麻ご飯

お家編

   Sumi Saikawa

精進料理の知恵を食卓に
shojin-ryori.com.au

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黒胡麻とほんのり香る醤油の風味が食欲をそそります。炊き込みご飯の様に塩気が強くないので、おかずと一緒に食べられます。

下準備時間:
30分
調理時間:
30分
人数:
6人分
カロリー:
****kcal

 

材料

1:米………..3合(540ml)

2:水……….3合(540ml)

3:黒胡麻…大匙3

味付け

1:味醂……..大匙2

2:醤油…….大匙2

3:昆布…….約5cmx6xm

大匙1=15ml、小匙1=5ml

作り方

01 米は洗って30分ほどざるにあげておく。昆布は数ケ所、切り込みを入れておく。

01 ごまは中火で煎って、半ずりにする。

01 炊飯器に米、水、味醂、醤油、ごまを加えさっと混ぜる。昆布をのせ、普通に炊く。炊き上がったら、すぐに全体を混ぜ、10分ほど蒸らす。

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