冷奴
夏の暑い時期には最高のご馳走です。定番のねぎ、生姜、のりなどの薬味を中 ...readmore
黒胡麻とほんのり香る醤油の風味が食欲をそそります。炊き込みご飯の様に塩気が強くないので、おかずと一緒に食べられます。
材料
1:米………..3合(540ml)
2:水……….3合(540ml)
3:黒胡麻…大匙3
味付け
1:味醂……..大匙2
2:醤油…….大匙2
3:昆布…….約5cmx6xm
大匙1=15ml、小匙1=5ml
01 米は洗って30分ほどざるにあげておく。昆布は数ケ所、切り込みを入れておく。
01 ごまは中火で煎って、半ずりにする。
01 炊飯器に米、水、味醂、醤油、ごまを加えさっと混ぜる。昆布をのせ、普通に炊く。炊き上がったら、すぐに全体を混ぜ、10分ほど蒸らす。
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