くるみの砂糖がけ

ちょっと一服

   Sumi Saikawa

精進料理の知恵を食卓に
shojin-ryori.com.au

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くるみの換わりに、カシュ-ナッツ、ア-モンド、またはナッツをミックスしてあげると、また違う味が楽しめます。

下準備時間:
3分
調理時間:
10分
人数:
4人分
カロリー:
****kcal
日本1カップ=200ml, 大匙1=15ml, 小匙1=1tsp

材料

1:くるみ…100g

2:砂糖…..50g

3:水…….2TBS(大匙3弱)40ml

作り方

01 くるみが生の場合は、オ-ブンでロ-スト(160℃で約15分ほど)してあげて下さい。

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02 鍋に水と砂糖を入れ弱火で少し煮詰めましょう。砂糖の量はお好みで加減して下さい。ただ、砂糖の量があまりに少ないと粉をふきません。

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03 くるみをざっと入れます。菜箸で混ぜていくと、だんだん砂糖が固まり重い感じになりますが、その後一気に水分がとび粉をふいてきます。完全に冷まして召し上がって下さい。

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